There is Ramen

그릇 위로 피어오르는 그윽한 멸치 향과 기름막을 살짝 두른 호박색 청탕 수프. 오기쿠보의 'There is Ramen'이 선보이는 라멘은 멸치 특유의 텁텁함과 쓴맛을 잡고 육수의 깊은 감칠맛을 끌어낸, 잡미 없이 깔끔한 간장 맛이 돋보인다. 매끄럽게 넘어가는 식감과 기분 좋은 끊김을 지닌 얇은 스트레이트 면은 뜨거운 국물을 온전히 머금고 올라온다.

많은 이들이 찾는 차슈멘은 아담한 그릇 가득 고기가 덮여 나오는 비주얼부터 시선을 사로잡는다. 달착지근한 비계가 부드럽게 녹아드는 삼겹살과 씹을수록 본연의 고소함이 전해지는 살코기 부위가 층층이 어우러져, 마지막까지 물리지 않고 즐길 수 있다. 밥을 추가해 차슈를 얹어 먹거나 테이블에 비치된 풋고추 된장, 겨자로 알싸한 변주를 주는 것도 이곳만의 방식이다. 부드러운 피의 목 넘김에 집중한 완탕멘이나 맛달걀 토핑도 준비되어 있어 취향에 따라 고르기 좋다.

가게 안은 카운터석 위주로 꾸려진 아담한 공간이며, 입구의 발권기에서 식권을 먼저 구입하는 방식으로 운영된다. 결제는 현금으로만 가능하고 예약은 받지 않으므로, 부담 없이 들러 카운터 너머로 온전히 라멘에 집중하고 싶은 날에 잘 어울린다.